馬鈴薯細胞滲透作用探究
測量馬鈴薯條的質量變化以確定其水勢。
步驟
目的
通過測量浸泡在不同濃度蔗糖溶液中馬鈴薯條的質量百分比變化，來確定馬鈴薯細胞的水勢。
實驗步驟
- 1
切取等長的馬鈴薯條並去除表皮。
- 2
用吸水紙輕輕吸乾薯條，記錄其初始質量 ($M_i$)。
- 3
準備 0.0M 至 1.0M 的蔗糖溶液。
- 4
將每條馬鈴薯條分別浸入盛有溶液的燒杯中 30 分鐘。
- 5
孵育後取出薯條，再次吸乾並記錄最終質量 ($M_f$)。
- 6
計算質量百分比變化：$\frac{M_f - M_i}{M_i} \times 100\%。
- 7
繪製質量百分比變化對蔗糖濃度的圖表。